Variant: Ateng, Bor Bor, Catimor og Timor
Proces: Natural
Cupping-score: 88 point
MOH: 1300 - 1650 meter
Noter: Frugtig og vinøs kaffe med meget sødme. Noter af vandmelon, geuze lambic og aromatisk tobak.
Oprindelse: Indonesien – Aceh, Gayo
Asman Gayo Mill – Sumatra
OPRINDELSE
Denne natural-kaffe kommer fra den kendte Aceh-provins i det nordligste Sumatra (Indonesien), mere specifikt Pegasing-distriktet. Asman Gayo Mill er en micromill drevet af Asman Arianto, der har vundet Cup of Excellence. Den fungerer som fælles anlæg for flere små kaffeproducenter fra Pantan Musara-området og har desuden bidraget til at få producenterne på fode igen, efter at de fleste af dem mistede deres hjem og tidligere farme i en tsunami. Med hjælp fra Asman Gayo Mill har de nu fokus på kaffe, som de dyrker i dette meget diverse område, der både har strande, bjerge, vulkansk jord og regnskov.
Stort set alle kaffefarme på Sumatra er meget små (i gennemsnittet 1 hektar). I det nordlige Sumatra er 95 % af kaffeproducenterne er såkaldte små producenter, og 80 % af områdets kaffeproducenter er i øvrigt kvinder.